Preparare un buon pane artigianale richiede tempo, pazienza e passione. La prima cosa da fare è scegliere la farina giusta, che può essere di tipo 0, 00, integrale o di segale, per esempio. La farina deve essere setacciata e mescolata con acqua, sale e lievito di birra per creare l’impasto. Dopo averlo lasciato lievitare per alcune ore, si procede con la formatura del pane, dando la forma desiderata. Infine, si cuoce in forno caldo a 220 gradi per circa 30 minuti. In provincia di Parma, c’è un panificio che si chiama “Il Grano Duro” che prepara un pane locale artigianale di Borgo Val di Taro (è questo il nome del paese) eccezionale, come lo si faceva una volta. In questo locale è possibile scegliere tra una vasta selezione di prodotti da forno, preparati ognuno da sapienti maestri fornai, con farine di prima qualità e nel rispetto della tradizione.
QUI LA COTTURA AVVIENE SEMPRE IN FORNI A LEGNA PER UN GUSTO SPECIALE A BORGO VAL DI TARO
Al panificio Il Grano Duro, il pane locale artigianale di Borgo Val di Taro viene cotto in forni a legna, per assicurare un servizio che possa soddisfare le richieste di ogni cliente. Oltre al pane artigianale qui i clienti vanno pazzi per tanti altri diversi prodotti come focacce preparate in tantissimi gusti, torte salate (una su tutte: L’erbazzone), dolci (la torta di ricotta) e biscotti, preparati con ingredienti sempre di alta qualità e seguendo antiche ricette. Inoltre, il panificio Il Grano Duro offre anche la possibilità di recapitare i suoi prodotti, oltre che a clienti al dettaglio, anche a mense e ristoranti. Insomma, se vuoi assaporare un pane locale artigianale di Borgo Val di Taro, che sia autentico e gustoso, non esitare a recarti al panificio Il Grano Duro. Per tutte le info che ti interessa conoscere telefona o scrivi ai recapiti qui in basso.
